Un site internet de boulangerie qui prend les commandes de gâteaux à votre place.

Une boulangerie a-t-elle besoin d’un site internet ?

Pour la baguette du matin, non. Les gens du quartier connaissent le chemin, et votre fiche Google suffit à donner l’adresse. Le site devient utile dès qu’une partie de votre chiffre se fait sur commande : entremets d’anniversaire, pièces montées, plateaux pour les bureaux, bûches et galettes en saison.

Ces commandes arrivent aujourd’hui par téléphone pendant le coup de feu de midi, ou au comptoir, notées sur un carnet que la vendeuse du samedi ne retrouve pas. Un site bien fait les prend à l’écrit, avec la date, l’heure, le nombre de parts et l’inscription sur la plaque en chocolat.

Commande de gâteaux en ligne : comment ça marche

Le client choisit un gâteau dans votre carte, puis le nombre de parts. Il indique le jour et le créneau de retrait, ajoute un message à écrire, et valide. Vous recevez la commande par mail ou sur un tableau que vous ouvrez sur le téléphone de la boutique.

Délai minimum

48 heures pour un entremets, une semaine pour une pièce montée : vous fixez la règle

Créneaux

Seulement les heures où quelqu’un est au comptoir

Fermeture

Le jour de fermeture hebdomadaire et vos congés grisés dans le calendrier

Quantités

Un plafond par jour, pour ne pas finir la nuit au laboratoire

Paiement

Au retrait, en totalité en ligne, ou un acompte en ligne pour les grosses pièces, sur un compte de paiement à votre nom

L’acompte se discute au cas par cas. Beaucoup de pâtissiers le demandent pour les pièces montées et les gâteaux personnalisés, parce qu’un gâteau de mariage non retiré ne se revend pas. Pour un flan ou une tarte, le paiement au comptoir reste plus simple pour tout le monde.

Bûches, galettes, Pâques : préparer les pics de l’année

Une boulangerie vit au rythme du calendrier. En décembre, la page des bûches doit être en ligne avant que les clients commencent à demander. En janvier, les galettes partent par dizaines pour les écoles et les bureaux. À Pâques, ce sont les chocolats et les moulages.

On prévoit ces pages dès la construction du site. Chaque année, vous nous envoyez la carte de saison et les dates limites de commande, et on la met en ligne. Le 24 décembre, le créneau de 17 h peut fermer quand il est plein, pour que l’équipe ne se retrouve pas avec quarante bûches à sortir en même temps.

Ce qu’on met sur le site d’une boulangerie-pâtisserie

• Les horaires, justes. Avec le jour de fermeture en évidence et les horaires d’été. C’est souvent ce que les clients viennent chercher, et une erreur envoie un client devant un rideau baissé.
• Les produits du jour. Les pains spéciaux du vendredi, la brioche du dimanche. Vous changez cette liste vous-même, ou vous nous envoyez un message.
• La carte des pâtisseries. Avec des photos de vos gâteaux, prises à la boutique.
• Les allergènes. Gluten, œufs, lait, fruits à coque : pour chaque gâteau commandable en ligne, le client doit pouvoir lire la liste avant de commander.
• Les commandes pour entreprises. Plateaux de viennoiseries pour une réunion, petits fours pour un pot de départ, livraison ou retrait.
• Le savoir-faire. Le levain, la farine du moulin voisin, le chocolat que vous travaillez. Quelques lignes, avec vos mots.

Sur les allergènes, le règlement européen n° 1169/2011 (dit « INCO ») fixe la liste des 14 allergènes à signaler, et les produits vendus à distance doivent avoir leurs informations visibles avant l’achat. On construit la fiche de chaque gâteau avec ces champs. Pour le reste des obligations d’un site, voyez notre guide sur les mentions légales et le RGPD.

Un détail propre au métier : en France, l’appellation « boulanger » et l’enseigne « boulangerie » sont réservées à ceux qui pétrissent, font fermenter, façonnent et cuisent le pain sur le lieu de vente (loi du 25 mai 1998). Si vous cuisez du pain livré par un autre, on choisit avec vous les bons mots pour le site.

Être trouvé quand on cherche une pâtisserie près de chez soi

Pour une boutique de quartier, la fiche Google fait la moitié du travail. C’est elle qui apparaît quand quelqu’un tape « pâtisserie » ou « galette des rois » depuis son téléphone. On la relie au site, on vérifie que les horaires sont les mêmes des deux côtés, et le bouton « Commander » de la fiche peut pointer vers votre page de commande. Tout le détail est dans notre guide pour être trouvé sur Google.

Le site, lui, répond aux recherches plus précises : « gâteau d’anniversaire sur commande », « pièce montée » avec le nom de votre ville. Une page par grande famille de commandes suffit souvent.

Ce que coûte le site d’une boulangerie

Une page d’horaires et de présentation coûte moins qu’un site qui gère des créneaux, des acomptes et une carte de saison. On ne donne pas de prix avant d’avoir dessiné la maquette, parce que c’est elle qui fixe ce qu’il y a à construire. Vous recevez ensuite un devis écrit.

La création se paie une fois et le site vous appartient. Un abonnement mensuel, sans durée minimale, couvre l’hébergement, l’adresse et les changements du quotidien, comme la carte des bûches à mettre en ligne en novembre. Le détail est sur notre page prix d’un site internet, et la façon dont on travaille sur la page création de site internet.

Vous tenez aussi un rayon épicerie ou du café en grains ? Notre page pour les commerces de quartier parle de la vente en ligne et du retrait en boutique, et celle des traiteurs des demandes de devis pour les événements.

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